Aceroleira
Nome científico: Malpighiaceae
Família: Combretaceae
Outros nomes populares: Acerola, cereja das antilhas
Distribuição Geográfica
Antilhas, América Central e Norte da América do Sul. Ocorrência no Brasil nos estados Amazonas, Pará, Bahia, Goiás, Espírito Santo, Minas Gerais, Rio de Janeiro, São Paulo e Paraná.
Características
árvore de 2 a 6 m de altura, ramosa e frondosa, caule tortuoso e casca rugosa. As folhas são verdes, elípticas, ovais ou obovadas de 2 a 7,5cm de comprimento e 1 a 6 cm de largura. As flores são róseas, reunidas em cimeiras paniculadas com 2 a 8 flores, medindo 1 a 2 cm de diâmetro, axilares e umbeliformes. Os frutos são do tipo drupa ovóide deprimida, tri ou quadrilobada com 1 a 3 cm de diâmetro; os frutos surgem isolados ou em cachos de dois ou mais, sempre na axila das folhas, peso de 3 a 16 g; a coloração, quando maduros, pode ser vermelha, roxa ou amarela; possuem 3 sementes pequenas e rugosas.
Uso
O consumo em expansão dessa fruta deve-se, basicamente, a seu elevado teor de ácido ascórbico (Vitamina C) que, em algumas variedades, alcança até 5.000 miligramas por 100 gramas de polpa.
Curiosidade
O Brasil é considerado o maior produtor, consumidor e exportador mundial de acerola. A acerola é a segunda fruta mais rica em vitamina C e ocupa o primeiro lugar quando considerada apenas as frutas mais populares. Resíduo do processamento de acerola podem ser utilizados como ingrediente alternativo nas dietas de codornas europeias, até o nível de 12% de inclusão, resultando em boa conversão alimentar e ganho de peso em aves
Imagens
Folhas
Flor
Fruto
